为进一步加强机关企事业单元食堂食物平安监管，防备食物平安风险，保障干部职工饮食健康，近日，高台县城关镇市场监管所对辖区内机关企事业食堂开展了食物平安专项查抄。此次查抄以“查现患、堵缝隙、保平安”为焦点，先后到县人平易近查察院、县供电公司等多家机关单元食堂，通过“实地查看+台账核查+现场扣问”的体例，一一查抄食堂食物平安办理环境。正在食材储存区，沉点核查米、油、肉、蛋、菜等原材料储存能否合适规范，能否检验进货台账、过时、变质、不及格食材流入餐桌；正在食物加工操做区，严酷查抄生熟食物分隔存放、厨具餐具清洗消毒、从业人员健康证持有等环境，要求食堂严酷恪守《餐饮办事食物平安操做规范》，杜绝交叉污染风险。针对查抄中发觉的个体食堂“食物平安消息公示栏未更新”“散拆食物的散拆标签更新不完美”等问题，要求按照《单元食堂食物平安从体义务落实沉点清单》整改落实，并按整改时间要求整改环境，确保问题闭环办理。下一步，城关镇市场监管所将持续加大对机关企事业单元食堂的监视查抄频次，连系季候性食物平安风险特点，开展常态化、精准化监管，切实保障辖区干部职工饮食平安取健康。（王筱）前往搜狐，查看更多。