中秋、国庆双节将至，为切实守护人平易近群众“舌尖上的平安”，让全区人平易近渡过一个欢喜的假期，南开区市场监管局严酷落实“四个最严”要求，全面启动“守护团聚”食物平安专项查抄步履。本次步履精准聚焦节令食物、旅逛消费等沉点范畴，针对月饼、抢手节令生鲜产物、预制菜等沉点品类强化靶向监管，通过“法律+普法”的双沉监管模式，全力为辖区群众和旅客营制平安、健康、诚信的节日市场。南开区市场监管局连系节日消费特点取辖区现实，科学研判风险，聚焦古文化街、大悦城、鲁能城等大型贸易分析体，以及有婚宴、团餐欢迎营业的集体用餐欢迎单元等环节场合，以“风险精准防控、现患动态清零”为焦点方针，问题导向，实施精准监管，积极建立靠得住的节日食物平安防地。正在节令食物平安查抄方面，法律人员以月饼、粮油、乳成品、肉成品、酒类等抢手节令品类为沉点，开展“全链条、无死角”的深度查抄，从泉源到餐桌层层把关。深切一线详尽核查采购凭证取产物批次记实，严酷排查发卖标签标识不全、来历不明商品等违法行为，堵截问题食物流入市场的渠道。正在预制菜平安查抄方面，按照“泉源-储存-利用-奉告”全流程闭环监管要求，全方位防备风险。泉源环节，核查预制菜出产厂家天分、产物查验演讲，杜绝采购“黑做坊”产物；储存环节，沉点查抄餐饮单元冷库温湿度记实，要求冷链温度合适要求，防止食材变质，同时查看预制菜包拆完整性，排查能否存正在涨袋、破损等问题；利用环节，现场指点操做人员规范二次加热流程，明白加热温度需达到温度以上，避免微生物超标；消费奉告环节，要求餐饮单元正在菜单显著标注预制菜菜品，办事员点餐时需自动奉告消费者，保障知情权取选择权。正在团餐欢迎单元查抄方面，法律人员严酷核查“日管控、周排查、月安排”机制落实环境，要求企业成立食物平安自查台账，对食材采购验收、餐具消毒、食物留样等环节环节严酷把控，出格针对团餐中可能利用的预制菜，要求零丁成立采购取利用台账，确保每批次产物可逃溯，防备群体性食物平安事务。针对节日期间消费集中的特点，南开区市场监管局同步开展反食物华侈宣传勾当，积极鞭策《中华人平易近国反食物华侈法》落实，将监管取文明无机连系。法律人员沉点查抄餐饮单元能否正在夺目“厉行节约 否决华侈”等宣传标识，菜单能否标注菜品分量及消费人数，能否供给小份菜、半份菜等多样化规格选择，指导运营者履行从体义务。正在旅逛景区、贸易分析体等沉点区域，对食物运营单元开展“反食物华侈普法讲堂”，绿色低碳的餐饮新风尚。截至目前，南开区市场监管局已查抄各类食物运营从体270余家，发觉并整改食材储存不规范、餐饮从体卫生不达标等问题7处，专项步履取得初步成效。南开区市场监管局将持续加大节日期间放哨力度和频次，连结高压监管态势。同时，通顺12315赞扬举报渠道，激励社会参取监视，勤奋建立“监管、企业自律、参取”的食物平安社会共治款式。以现实步履践行初心，让群众正在节日期间吃得安心、过得舒心，切实守护平易近群众的健康平安。前往搜狐，查看更多。